とれとれガサエビをどうぞ。
日本海でしかとれない幻の「ガサエビ」。正式名は「クロザコエビ」といいます。
福井のグルメといえば、越前ガニが有名ですが、このガサエビも引けを取らないくらい地元の人たちに親しまれています。このエビは非常に水揚げが少なく、かつ鮮度の落ちが早いため、市場にめったに出回りません。
そのため、「幻のエビ」と呼ばれています。見た目は甘えびよりも殻の色が茶色く、ゴツゴツしていますが、旨味が大変強く上品で、甘えびよりも甘さがあり美味しいです。グルメの間では、甘えびを超える美味しさ！ともいわれています。