脂ののった特大の浜焼きさばを丸ごと豪快に焼き上げる、福井県の名物です。
かつて保存も運搬も今のような方法や技術がなかった時代に、
傷みやすい鯖を保存・運搬するための方法として編み出されたといわれています。
福井県では、「半夏生鯖」といって、夏至から11日目に食べる習慣があります。
じっくりと焼き上げた浜焼きさばの身は、外側はカラッと、
中身はしっとりと柔らかくジューシーです。
噛み締めるたびに、鯖の脂がジワーっと染み出し、
凝縮された旨味が口の中いっぱいに広がります。
温め直して大根おろしとお醤油でいただくのはもちろん、
お好みでポン酢、生姜醤油などでも美味しくお召し上がりいただけます。
また、鯖の身をほぐして、ネギ・生姜などと一緒にすき焼き風に煮ても美味しいですよ！
福井名物の浜焼きさば、ぜひご賞味ください。
【内容量】
特大浜焼きさば 2本
【お届け状態】
こちらの商品は、焼き上げたものをお届けします。
【お召し上がり方】
同封の食べ方の紙を参考にお召し上がりください。
【保存方法】
冷蔵庫で保存してください。
【配送方法】
冷蔵便でお届けします。
