かに本来の旨味を引き出すために、職人が絶妙な塩加減で、丹精込めて茹がいています。
茹で上げ後、鮮度の良い状態を保つため、急速冷凍をかけており、味、量、価格共に大好評の商品です。
足から肩肉まで、甘くて美味しい身がぎっしり詰まっており、ボイルしてあるので、解凍後そのまま召し上がっていただけます。
そのまま食べるだけではなく、鍋や、かに飯、焼きカニなど食べ方は自由自在です。御贈答品としてのご利用も多く、御礼品やお祝い品などで人気の商品です。カニ本来の味を閉じ込め、皆様のお手元まで直送します。
是非ズワイガニの美味しさをご堪能下さい。
【内容量】
4肩入（約1.0kg）
【お届け状態】
こちらの商品は、ズワイガニ足をボイルした後、瞬間冷凍をかけて、発泡スチロールで梱包して、お届けになります。
【お召し上がり方】
ボイルしてありますので、解凍後、そのままお召し上がり下さい。詳しくは、同封の調理方法のパンフレットをお読みください。
【解凍方法】
乾燥を防ぐため、キッチンペーパーで包み、水が漏れないようポリ袋にいれて、冷蔵庫内で12〜24時間を目安に解凍して下さい。（足は12時間〜、姿は18時間〜で解凍できます）※室温で急速に解凍すると、蟹の旨味であるエキスが流れ出てしまい、身がパサパサになってしまいます。
お急ぎの場合
かに殻にまんべんなく流水をあて、表面のみの氷を溶かします。その後、ジップ付の保存袋でしっかり密封します。かに全体がしっかり浸かるほどのボウルや桶に、水と氷を入れ、氷が溶けきらない温度の中に密封したかにを漬けます。60分〜120分〜程度で解凍します。
※茹でる、蒸す、レンジなどで熱を加え一気に解凍すると、細胞が壊れて、旨味が逃げてしまいますのでオススメできません。
※一度解凍したかにの再冷凍は、鮮度、味ともに格段に落ちてしまうことがあります。
召し上がる分のみの解凍で、残ってしまった場合、調理して、違う形で保存されることをオススメします。
