— 変わらぬ敬意とともに —
このたび、皇室献上蟹に関する取り組みが
Yahoo!ニュースにて配信されましたのでお知らせいたします。
本年、福井県・三国港における越前がにの皇室献上は、
通算100回目という大きな節目を迎えました。
皇室献上蟹は、1922年（大正11年）より続く伝統のもと、
三国港で水揚げされた越前がにの中から、
厳しい基準を満たした最上の一杯を、
天皇・皇后両陛下ならびに皇族の方々へ献上するものです。
この献上は、特定の事業者のみが行うものではなく、
地元・三国港の魚問屋が持ち回りで担う、地域全体の誇りでもある文化として、
長年にわたり受け継がれてきました。
そしてこのたび、記念すべき100回目の皇室献上を担わせていただいたのが、やまに水産でございます。
これは単なる順番や回数ではなく、
その年、その時において、
皇室へお納めするにふさわしい品質と体制が整っていると認められた上で
任を託されるものであり、
私たちにとって大変名誉であると同時に、
身の引き締まる思いで向き合う機会となりました。
献上にあたっては、
重量・色艶・姿形・身入りなど、
一杯一杯に対し厳格な基準のもと選別を行い、
地元で培われてきた職人の技により、
細心の注意を払って調理・発送を行いました。
この100回目の献上という節目を迎えられましたことは、
日頃より支えてくださる生産者の皆さま、
関係者の皆さま、
そしてやまに水産をご愛顧くださるお客様お一人おひとりのお力によるものです。
心より感謝申し上げます。
▶︎ Yahoo!ニュース掲載記事はこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/7aac22a450c59648802da572747588baaa03bb69
また、本件に関する内容をまとめた
ダイジェスト動画も制作いたしました。
記事とあわせてご覧いただくことで、
皇室献上蟹に込められた想いと、
地域で受け継がれてきた献上文化、
そして100回目という節目の重みを、
より深く感じていただければ幸いです。
今後も私たちは、
地域の一員としてこの伝統に真摯に向き合い、
皇室への変わらぬ敬意を胸に、
福井・日本海の恵みを大切に届けてまいります。
引き続き、やまに水産をどうぞよろしくお願い申し上げます。
